Zutaten:
0,5 kg Dinkelmehl
1/2 Würfel Frischgerm
1/2 TL Zucker
1 TL Salz
1/2 Liter lauwarmes Wasser
5 dag Leinsamen
5 dag Sonnenblumenkerne
5 dag Sesam
1 Schuss Essig
Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Knethacken gut verrühren und gleich in eine befettete Kastenform füllen.
Ein Blech mit 2 Litern Wasser in die unterste Schiene des Backrohres schieben. Die Kastenform mit dem Brot ins kalte Backrohr reinschieben und dann bei 200°C ca. 90 min backen.
Nach dem Backen, das Brot gleich von der Form herausgeben.
